Graniet is 'n grofkorrelige kristallyne stollingsgesteente wat hoofsaaklik uit kwarts en veldspaat bestaan. Dit word gevorm as gevolg van die stadige afkoeling van magma, wat aan geweldige druk onderwerp word, diep onder die oppervlak van die Aarde. Graniet is een van die mees algemene stollingsgesteentes op die planeet.